Lo yogurt bulgaro ha ora una denominazione di origine protetta, ha detto sui social l'ex viceministro dell'agricoltura Georgi Sabev, che ha guidato la procedura di protezione durante il governo provvisorio.

Ha sottolineato che questa è la forma più forte di protezione contro gli alimenti contraffatti nell'Unione europea e solo pochi altri prodotti simili nell'UE hanno questo privilegio.

Il fatto specifico è che i produttori certificati dell'intero territorio della Bulgaria possono utilizzare questa denominazione.

La richiesta per il nome protetto è stata presentata dall'Associazione " Prodotti lattiero-caseari tradizionali bulgari " e si prevede che il formaggio bianco bulgaro in salamoia (sirene) riceverà presto tale protezione.

fonte bta