Non possiamo non menzionare la tipica insalata bulgara, che è posizionata per prima in ogni menu. Gli ingredienti sono cetrioli, pomodori, cipolla e Sirene (formaggio bulgaro grattugiato) che in realtà è l’ingrediente principale. Non puoi trovare questo sapore di formaggio da nessun’altra parte.

L’unicità e il fascino di questa insalata sono spiegati dai sapori contrastanti complementari di cipolla e formaggio. Questa è un’insalata molto sicura, facilmente percepibile come qualcosa di tipico e intimo bulgaro. L’insalata Shopska si trasforma facilmente in un mito culinario nazionale. Se sei in Bulgaria, non perdere il gusto irresistibile del formaggio bulgaro.