Il prezzo del pane è sceso tra l'1% e l'11% e quello della farina tra l'8% e l'11% rispetto a fine giugno. È quanto emerge dalla seconda indagine espressa dell'Istituto per gli studi sociali e sindacali presso la Confederation of Independent Trade Unions in Bulgaria (KNSB) dopo l'introduzione di un'aliquota IVA zero per entrambi i beni nell'aggiornamento del Budget 2022 da inizio luglio.

Secondo il sindacato, con l'introduzione del tasso zero ci si aspettava una riduzione più significativa del prezzo del pane, o almeno queste erano le promesse politiche, le previsioni degli esperti dell'impresa e le aspettative dei consumatori.

Secondo le stime del KNSB, il calo dei prezzi rispetto a giugno dovrebbe aggirarsi intorno a 0,83 - 0,87 BGN nelle varietà di pane più consumate. In questa fase, lo studio mostra che la riduzione è solo di 0,30 BGN.

Inoltre, la quota della farina nel costo finale del pane è solitamente intorno al 50%. Pertanto, la riduzione totale del prezzo del pane, tenendo conto di entrambe le aliquote zero, dovrebbe essere già di circa il 30%, il che implica che entro agosto il prezzo del pane bianco dovrebbe essere di 2,05 BGN per 1 kg e Dobrudja - 1,95 BGN per 1 kg, ha detto il sindacato.

Secondo KNSB, questa misura anti-crisi costa al budget circa 100 milioni di BGN e si è rivelata non abbastanza efficace. Il sindacato chiede una contestuale riduzione dell'intera aliquota IVA (ad esempio una riduzione dell'aliquota complessiva dal 20% al 15%), che, a loro avviso, influenzerà i prezzi dei prodotti finali.

L'indagine dell'Istituto per gli studi sociali e sindacali sul prezzo del pane ha riguardato 22 grandi città. Vengono registrati i prezzi al dettaglio nei piccoli e grandi punti vendita.

Lo studio conferma l'esistenza di riduzioni di prezzo irregolari in tutto il paese. In particolare, le differenze nel tasso di diminuzione dei prezzi al consumo sono determinate dal tipo di punto vendita, dal tipo di pane offerto e dal luogo.

Si è mantenuta la tendenza precedentemente osservata di un calo più contenuto del prezzo di uno dei tipi di pane più diffusi, ovvero il tipo standard.

Una diminuzione più pronunciata si osserva nelle varietà di pane di tipo "White" e "Dobrudja" consumate in massa di circa il 10,6 -10,9%. Per le altre varietà di pane la riduzione è ancora troppo contenuta, nonostante la riduzione dell'aliquota fiscale sia sulla farina che sul pane.

Si mantiene la tendenza delle grandi catene di distribuzione a segnalare una più forte diminuzione dei prezzi delle diverse tipologie di pane (soprattutto quelle che necessitano di materie prime aggiuntive per la loro produzione, compreso il mix di semi). Allo stesso tempo, nei piccoli punti vendita, la domanda dei consumatori, gli accordi con i panifici e i margini di profitto più deboli hanno predeterminato la diminuzione più debole, in particolare nei tipi di pane più consumati.

Per quanto riguarda la farina, si è registrato un calo più significativo dei prezzi al dettaglio. Rispetto a giugno si registra una diminuzione di circa l'11% nella grande distribuzione. Ci sono anche differenze regionali, con alcune località che subiscono un calo dei prezzi più evidente.

fonte BNT